Dal grano duro alla birra. Questo l’originale e innovativo viaggio del cereale principe del Tavoliere. Una materia prima preziosa che per la prima volta assume la forma liquida, ovvero si trasforma in birra.
Fovea – antico nome di Foggia, un tempo “città delle mille fosse granarie” (fovee) – è la prima birra di grano duro di Capitanata. Dall’intuizione di Michele Solimando, agonomo, birraio e “biersommelier” nonché cofounder di Rebeers, nasce la birra Fovea, unica al mondo.
FOVEA, UNICA AL MONDO
Fovea è la prima birra al mondo 100% puro malto di grano duro e italiano. Un primato destinato a lasciare un segno indelebile nel panorama brassicolo, nazionale e internazionale. Dopo anni di studio, sperimentazione, ricerca e perfezionamento continuo, Michele Solimando riesce nella sua impresa. Il mastro birraio trasforma il grano duro in malto di grano duro e quindi in mosto di birra. Nasce così una birra unica e rivoluzionaria, ancora unica al mondo.
Con la nascita della prima e unica birra di grano duro unica al mondo, Michele ha dato inizio alla sua personale rivoluzione nel segno del grano duro. La birra Fovea, infatti, diventa la capostipite di una nascente gamma di birre di “puro malto di grano duro”. Birre che si combinano in un equilibrio vincente con altri ingredienti tipici del territorio.
FOVEA, DAI CAMPI DI GRANO AL BOCCALE
Il suo colore dorato richiama il grano maturo che dipinge le messi pugliesi. Il suo sapore inimitabile e inconfondibile lascia sul palato note di lievito, cereali e pane. Fovea è una birra “100% puro malto di grano duro” che sta conquistando riconoscimenti e apprezzamento da parte della critica e del pubblico. Odori, colori e profumi di questa italianissima “birra di grano” riportano con la mente ai campi dorati del Tavoliere delle Puglie. Dalle spighe di grano che svettano verso il cielo mentre un caldo vento di favonio le accarezza e le asciuga. Dalle mani operose di chi, con maestria e artigianalità, ha selezionato il meglio dell’oro giallo di Capitanata. Fovea, dai campi di grano al boccale: abbiamo la possibilità di poter degustare la nostra Fovea in un bicchiere weizenglas in cui questa birra unica si esalta al meglio.
